Saffransbiscotti och iskall vitt glögg.
Till dessa saffransbiscotti har jag kommit på receptet själv, rörde ihop smeten med en slev,
superenkelt och gott! Det enda pilliga är att riva bittermandeln:-)
Man behöver följande.
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
0.5 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
0.5 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker
1 paket saffran
1.5 tsk bakpulver
1 dl havregryn
2 st ägg
1 dl sötmandel
1 st bittermandel
4 dl vetemjöl
50 gram mörkchoklad
2. Vispa smör, strösocker, råsocker, vaniljsocker och saffran krämigt.
3. Rör ner ett ägg i taget.
4. Hacka sötmandlarna grovt och riv i bittermandeln. Hacka chokladen.
5. Blanda all mandel med vetemjöl havregryn samt bakpulver och rör försiktigt ner det i smeten. Vänd i chokladhacket.
6. Forma degen till två rullar på en plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda längderna i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
8. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
9. Skiva längderna i cirka 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
10. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de är helt torra.
Avnjutes med valfri dryck, vi valde alkoholfri vitt glögg som serverades iskall.
Tisdagsfotografen det är jag det...:-)
